Pain normal

ngrédients

500g

farine

50g d’huile

1/2cs de levure instantanée saf

1/4l d’eau tiède

1 sachet levure chimique

1cc de sel

Pour le levain

100g farine

1/2cs de levure saf

½ verre d’eau tiède

1cc de sucre

Préparation :

Préparez le levain mélangez farine, levure, sucre puis l’eau mélangez bien couvrir et laissez double de volume.

Dans la cuve du pétrin mettre la farine, la levure, la levure chimique, l’huile, le sel puis le levain puis,versez l’eau petit a petit et pétrir 10mn vitesse1 et 5mn vitesse2 couvrir avec un plastique alimentaire, laissez doubler de volume.

Dégazez la pate en 4 façonnez les baguettes de la même façon que pour les pains panini mettez dans le plat incisez avec une lame et laisser levé puis badigeonnez avec de l’eau tiède.

Enfournez a four préchauffe th200°cuire 20mn

J’ai tiré cette recette du livre les secrets du pain(de bnina)