mtekbettes

ingredients

:1kg beurre

1kg moins 1verre de sucre

farine selon le besoin

18oeufs

2 sachet levure chimique

vanille

confiture de votre choix

preparation :

mettez le beurre dans une grande jatte le travaillez avec la paume de la main,en pommade ajoutez le sucre glace la vanille et travaillez a nouveaux longuement jusqu'à ce que le melage devient blanchatre et mousseux .ajoutez les jaunes d’œufs et travaillez encore le melange ajoutez ensuite la farine petit a petit jusqua ce que la pate ne colle plus aux mains,prenez un morceaux de pate de la grosseur d’une noix rouler en boule et enfoncez le bout du doigt pour former un un trou tremper les biscuits dans le blanc d’œuf puis dans les amandes concassees mettre a cuire a four prechauffe th180 au bout d’un d’un moment sortir le biscuit pour refaire les trous qui auront gonfle a l’aide d’un dé a coudre remettre au four il doivent etre legerement dorer laisser refroidir remplire le trou de confiture laisser cecher