muffin au chocolat

Ils ont le goût du fondant

ingrédients;

100g de chocolat pâtissier

90g de beurre

70g de sucre

50g de farine

3 oeufs

préparation

hachez le chocolat au couteau, ajoutez le beurre faite fondre au micro onde deux fois 30 secondes puis fouettez.

separez les blancs des jaunes,fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'a l'obtention d'un mélange blanchâtre et mousseux,ajoutez le chocolat fondu avec le beurre mélangez bien puis la farine.

battez les blancs d’œufs avec une pincé de sel a l'aide d'un fouet Electrique ajoutez les delicatement a l'aide d'une maryse a la préparation précédente.

repartissez dans des caissettes au trois quart et cuire dans un four préchauffé 150 degré 25mn.

laissez refroidir sur grille.